Millennium


LA REGINA DEI CASTELLI DI CARTA Sono passati molti anni da quando Harriet, nipote prediletta del potente industriale Henrik Vanger, è scomparsa senza lasciare traccia. Da allora, ogni anno l’invio di un dono anonimo riapre la vicenda, un rito che si ripete puntuale e risveglia l’inquietudine di un enigma mai risolto. Ormai molto vecchio, Henrik…

Trufelli ripieni


Per 4 persone: 8 trufelli, pangrattato, prezzemolo, olio d’oliva, sale & pepe, 1 bicchiere di vino bianco, aglio. Lavate e pulite i trufelli, staccate la testa e svuotate le tasche. Preparate il ripieno con pangrattato, prezzemolo, olio, sale, pepe e aglio tritato, tritate i tentacolini e aggiungeteli al resto. Riempite le sacche, versate due cucchiai…

Un cappello pieno di ciliege


“Ora che il futuro s’era fatto corto e mi sfuggiva di mano con l’inesorabilità della sabbia che cola dentro una clessidra, mi capitava spesso di pensare al passato della mia esistenza: cercare lì le risposte con le quali sarebbe giusto morire. Perché fossi nata, perché fossi vissuta, e chi o che cosa avesse plasmato il…

Sogliole alla mugnaia


Per 4 persone: 4 sogliole anche surgelate, 4 cucchiai di burro, 1/2 bicchiere di vino bianco, 4 cucchiai di farina, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 rametto di salvia, 1 rametto di menta, 8 patatine, 1 spicchio d’aglio, 1 pizzico di sale fino, 1 spolverata di pepe, 1/2 cucchiaio di sale grosso. Salate le sogliole e…

il bambino con il pigiama a righe


Leggere questo libro significa fare un viaggio. Prendere per mano, o meglio farsi prendere per mano da Bruno, un bambino di nove anni, e cominciare a camminare. Presto o tardi si arriverà davanti a un recinto. Uno di quei recinti che esistono in tutto il mondo, uno di quelli che ci si augura di non…

Sedani al tonno


Per 4 persone: 320g di sedani, 400g di pelati, 170g di tonno sott’olio, 4 filetti di acciughe sott’olio, 1 spicchio d’aglio, 1 gambo di sedano, 1 ciuffo di basilico, 5 cucchiai di olio, 1 pizzico di sale, 3 cucchiai di sale grosso, 1 spolverata di pepe, 10 fili di erba cipollina. Sbucciate l’aglio e tritatelo…

Autunno


Il mese di ottobre ha tanti difetti: È il mese del cambio ora. Dalla legale alla solare, fa buio presto; La casa si raffredda e si inumidisce, ci si deve coprire e quindi è necessario un altro cambio, quello dell’armadio; Trapunte, piumoni, plaid, chi più ne ha più ne metta, vanno tolti dalle custodie dove…

Crespelle di zucca


Per 8 persone: 2kg di zucca, 2 scalogni, burro, 3 uova, 160g di farina, 100g di latte, sale. Tritate gli scalogni e metteteli in una casseruola con la zucca a dadini, una noce di burro e il latte. Cuocete a fuoco basso fino a quando la zucca sarà molto morbida, quindi lasciate raffreddare e frullatela…

La casa degli spiriti


Si tratta della saga di una grande famiglia dell’America Latina i cui personaggi incarnano alla perfezione le incomprensioni e le tensioni sociali e spirituali di un epoca che va dai primi anni del Novecento fino alla dittatura di Pinochet. Il destino della famiglia Del Valle-Trueba e indissolubilmente legato al destino di un’intera nazione distrutta dalle…

Alici marinate


Per 4 persone: 32 alici freschissime, il succo di 2 limoni, 6 cipollotti, 1 ciuffo di prezzemolo, olio evo, sale e pepe Pulite le alici, apritele a libro ed eliminate la lisca interna e la testa. Se volete, togliete anche la pellicina esterna. Lavatele con cura sotto l’acqua fredda corrente, disponetele su un telo, senza…