Zuppa di mais


Pulite e tritate una piccola cipolla e grattugiate un pezzetto di zenzero fresco. Fate scaldare 3dl di latte con 2 dl scarsi di acqua. Scolate 500g di mais dolce in scatola e fatelo rosolare per 10 minuti in 15g di burro. Tenete da parte 4 cucchiai e frullate il resto. Fate sciogliere 10g di burro…