Pizza al grano saraceno


Ingredienti Per la base della pizza 160 g di farina di riso 60 g di farina di grano saraceno 150 ml di acqua 8 g di lievito istantaneo 4 g di sale 1 cucchiaio (10 ml) di olio extravergine d’oliva Per la farcitura 100 g di passata di pomodoro 100 g di TOFU o di…

Pizza al Kamut


Ingredienti per 2 pizze da 32 cm di diametro Farina di Kamut 500 g Olio di oliva 3 cucchiai Sale 10 g Lievito di birra 25 g Miele 1 cucchiaio Acqua 300 ml Ingedienti per condire mozzarella 500 g Pomodori Passata 350 ml Origano q.b. Olio di oliva 2 cucchiai e q.b. per ungere la…