Flan di tonno di Buttalapasta.it


Ingredienti 2 grosse cipolle 1 latta di pomodori pelati 2 spicchi di aglio alcune foglie di basilico 1 scatola grande di tonno al naturale o all’olio 5 uova olio d’oliva extra vergine q.b. sale e pepe q.b. burro q.b. per lo stampo Preparazione flan di tonno 1Pulite le cipolle, tritatele finemente e fatele rosolare a…

Spaghetti alla Carbonara


Ingredienti e dosi per 4 persone:                 Ingredienti e dosi per 4 persone: 320g di Spaghetti, 150g di Guanciale, 6 tuorli, 50g di Pecorino Romano, Sale fino q.b., Pepe nero q.b.   Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l’acqua salata per…

Crespelle di zucca


Per 8 persone: 2kg di zucca, 2 scalogni, burro, 3 uova, 160g di farina, 100g di latte, sale. Tritate gli scalogni e metteteli in una casseruola con la zucca a dadini, una noce di burro e il latte. Cuocete a fuoco basso fino a quando la zucca sarà molto morbida, quindi lasciate raffreddare e frullatela…

Frittelle di verdure


Per 4 persone: 2  carote, 2 zucchine, 1 patata, 1 porro, 1/2 peperone rosso e 1/2 peperone verde, 1 mazzetto di timo, 120g di farina, 1 albume, 1,5dl di birra, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, olio per friggere, sale. Setacciate la farina in una terrina, unite un pizzico di sale, l’olio d’oliva e…

Rotolo di frittata al tonno di Buttalapasta.it


Ingredienti 4 uova ½ bicchiere di latte 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 8 fette di formaggio (tipo sottilette) 200 gr di tonno in scatola Prezzemolo Olio Sale Pepe Preparazione rotolo di frittata al tonno 1Stemperate la farina nel latte, aggiungete le uova e sbattete bene. 2Unite sale, pepe e parmigiano grattugiato….

Frittata di spinaci


Per 4 persone: 600g di spinaci, 1 cucchiaio di burro, 6 uova, 4 cucchiai di grana grattugiato, 1/2 cucchiaio di olio, 2 cucchiaini di sale, 1 pizzico di pepe Pulite e lavate gli spinaci, scolateli appena e versateli in una pentola con 1 cucchiaino di sale, fateli cuocere 3 minuti, mescolateli e lasciateli sul fuoco…

Frittata al tonno


Sbattete le uova con sale, pepe, poco grana grattugiato e prezzemolo tritato. Unite il tonno sbriciolato e mezza cipolla affettata a velo. Trasferite il composto in una padella unta d’olio e cuocete la frittata. Servite con un’insalata di pomodori.

Frittata ai carciofi


Per 4 persone: 6 uova grosse, 4 carciofi, 1 limone, 40g di grana grattugiat, 15g di olio evo, noce moscata, sale e pepe nero, insalata riccia Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi eliminando il fieno e immergeteli in acqua acidulata con succo di limone per non farli annerire. In una padella scaldate l’olio, unite i…

Frittata di patate


Per 4 persone: 6oog di patate, 6 uova, 4 cucchiai di grana grattugiato, 1/2 cucchiaio di olio d’oliva, 1 rametto di timo, 1 rametto di rosmarino, sale fino, pepe Lavate bene le patate sotto l’acqua corrente per togliere la terra e sbucciatele, tagliatele in sottili fettine rotonde. Accendete il forno a 200°, ungete una teglia…

Frittatina alla confettura


Per 4 persone: 4 uova, 8 cucchiai di confettura di frutti di bosco, burro, zucchero vanigliato, sale. Sbattete un uovo alla volta con un pizzico di sale, sciogliete una noce di burro in una padella antiaderente di 20cm circa, versate l’uovo sbattuto e ruotate la padella per distribuirlo sul fondo; cuocete finchè i bordi dell’omelette…