Pioggia

La pioggia è democratica, cade sul povero e sul ricco, sul giusto e sul malvagio… “un’acquerugiola fine fine, cheta cheta, ugual uguale” Alessandro Manzoni – I Promessi Sposi “Il dottor Macphall guardava la pioggia. Cominciava a dargli sui nervi. Non era la pioggerella inglese, che cade gentilmente sulla terra; era una pioggia spietata, in qualche…

Salsa al pomodoro e peperoni

Preparate un soffritto con cipolla tritata e 6 cucchiai di olio. Unitevi 350g di peperoni tagliati a listerelli di 5 mm di spessore, lasciateli rosolare senza seccare troppo. Aggiungete 600g di passata di pomodoro, salate e pepate. Cuocete a fiamma media 45 minuti. Unite a fine cottura qualche foglia di basilico spezzettata con le mani.

Spezzatino di pesce

Per 4 persone: 600g di nasello a tranci, 1 patata, 1 tazza di passata di pomodoro, 3 cucchiai di olio, 30g di mandorle sgusciate, 1 rametto di prezzemolo, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino, 1 pizzico di sale fino Mettete in un tegame 2 cucchiai di olio, il peperoncino e l’aglio a pezzetti. Sbucciate la…

Conero

È il tratto di costa più fascinoso. Solo poche miglia di litorale frastagliato, spezzato da scogli che affiorano sull’acqua color smeraldo, spiaggette di ciottoli levigati dalle correnti, calette segrete da raggiungere a piedi o in barca. Al riparo di un monte, il Conero, che si tuffa improvviso nel mare ed è ricco di lecci, pini, ginepri,…

Confettura di albicocche

Lavate e asciugate 2 kg di albicocche e privatele del nocciolo. Tagliatene metà a cubetti e frullate le altre; grattugiate la scorza di un limone non trattato e spremetene il succo. Mettete in una pentola le albicocche a dadini e il frullato, unite la scorza e il succo di limone, portata a ebollizione, aggiungete 1,5…

Fucking monday

Un pessimo clima porta indubbiamente anche dei benefici… Ma non certamente per l’azienda e tanto meno per chi lavora! Chi gode di questo guazzabuglio di dinamiche più o meno tossiche sono i cosiddetti stronzi che si sentono nel loro habitat naturale perché l’ambiente rispecchia la loro triste natura.

Melanzane ai ferri

Per 4 persone: 3 melanzane, 2 cipollotti, 3 spicchi d’aglio, 6 cucchiai di olio, 1/4 di bicchiere d’aceto, 1 mazzetto di basilico, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaino di origano, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di pepe in grani. Mescolate 4 cucchiai d’olio con aceto e sale, sbattete con la forchetta. Lavate le melanzane…